Научные руководители
 |
Овсюк Елена Алексеевнакандидат технических наук eaovsiuk@itmo.ru Структурное подразделение: факультет экотехнологий Должность: доцент (квалификационная категория "доцент практики") Профиль: 4.3.3. - Пищевые системы 4.3.5. - Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств Область интересов: Исследование накопления экотоксикантов во внутренних органах рыб. Разработка стратегий и мероприятий по воспроизводству водных биоресурсов; Разработка ресурсо- и энергосберегающих процессов переработки вторичного сырья на основе гидробионтов. Рабочий язык: Русский |
Публикации руководителя
| Выходные данные | Год | Индексирование в БД |
| Оконов С.С., Овсюк Е.А. Обзор современных методов получения наночастиц из растительных материалов // Энергоэффективные инженерные системы. Материалы международных научно-технических конференций. «Современные методы и средства исследований теплофизических свойств веществ» (25-26 мая 2023 год). «Искусственный холод в XXI веке» (15-17 ноября 2023 год). Сборник научных трудов [тезисы и доклады] -2024. - С. 312-315 | 2024 | РИНЦ |
| Походня Е.И., Динкелакер Н.В., Динкелакер Н.Й., Рахманов Ю.А., Дидиков А.Е., Ульянов Н.Б., Моисеенко Е.Н., Овсюк Е.А., Агаханянц П.Ф. Содержание тяжёлых металлов в городском почвенно-растительном комплексе в погодной динамике в 2021-2022 гг. // Московский экономический журнал -2023. - Т. 8. - № 5. - С. 91-100 | 2023 | ВАК, РИНЦ |
| Moiseenko E.N., Dinkelaker N., Petrova O., Ovsuk E.A. The study of specific features of heavy metal accumulation in forest food resources//IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021, Vol. 864, No. 1, pp. 012006 | 2021 | Scopus, Web of Science |
| Oripova A.A., Sergienko O.I., Dinkelaker N.V., Ovsuk E.A., Gunkova P.I., Oripov U.A. Sustainable Aquaculture in the Baltic Sea Region of Russia: Ecotoxicological Issues of Restocking Wild Salmon and Whitefish Populations//IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020, Vol. 459, No. 3, pp. 042095 | 2020 | Scopus, Web of Science |
| Kiprushkina E.I., Golovinskaia O.V., Ovsyuk E.A., Baklanova V., Alekseeva L., Tulina A., Beloded V., Shestopalova I.A. Pancakes for a healthy diet: Low-carb, prebiotic, gluten-free//Agronomy Research, 2020, Vol. 18, No. 4, pp. 2410-2424 | 2020 | Scopus |
| Дубровская О.Ю., Черезова А.С., Овсюк Е.А. К вопросу о переработке хлебобулочных и кондитерских изделий // Безопасность, защита и охрана окружающей среды: фундаментальные и прикладные исследования: сборник докладов Всероссийской научной конференции (Белгород, 19-23октября 2020г.) -2020. - С. 350-351 | 2020 | РИНЦ |
| Dinkelaker N.V., Ovsyuk E.A., Sinelnikova N.A., Muraviev I.A., Dinkelaker N., Semenova T.S. Investigation of the influence of distribution of heavy metals from construction waste disposal on plant associations of adjacent ecosystems//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 826, No. 1, pp. 012033 | 2020 | Scopus, Web of Science |
| Oripova A., Ovsuk E.A., Sergienko O.I., Uliyanov N., Oripov U. The ecotoxicological aspects of using the marine benthic invertebrates skeleton in the production of active calcium substances//IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2020, Vol. 826, No. 1, pp. 012028 | 2020 | Scopus, Web of Science |
| Синельникова Н.А., Муравьев И.А., Динкелакер Н.В., Овсюк Е.А. Исследование содержания тяжелых металлов в дикорастущих ягодах и грибах на различном отдалении от линейных промышленных объектов // AUEZOV READINGS - 18 = ТРУДЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ «АУЭЗОВСКИЕ ЧТЕНИЯ – 18: ДУХОВНОЕ НАСЛЕДИЕ ВЕЛИКОГО АБАЯ» К 175-ЛЕТИЮ АБАЯ КУНАНБАЕВА -2020. - Т. 8. - С. 49-53 | 2020 | |
| Орипова А.А., Овсюк Е.А., Сергиенко О.И., Ульянов Н.Б., Орипов У.А. Экотоксикологические аспекты использования скелетов морских донных беспозвоночных для получения кальциевых препаратов // IX Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 13-15ноября 2019г.): материалы конференции -2019. - Т. II. - С. 216-219 | 2019 | РИНЦ |
| Oripova A.A., Sergienko O.I., Ovsuk E.A., Oripov U.A., Yulmetova R.F. Ecotoxicological Aspects of Restocking Wild Salmon Populations in The Baltic Region Of Russian Federation//19th International Multidisciplinary Scientific GeoConference, SGEM 2019, 2019, Vol. 19, No. 5.3, pp. 217-224 | 2019 | Scopus |
| Динкелакер Н.В., Овсюк Е.А., Синельникова Н.А., Муравьев И.А., Динкелакер Н.Ф. Исследование влияния распространения тяжелых металлов от захоронения строительных отходов на растительные ассоциации прилежащих экосистем // IX Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 13-15ноября 2019г.): материалы конференции -2019. - Т. II. - С. 244-249 | 2019 | РИНЦ |
| Мнускина О.Р., Клейменова М.Э., Овсюк Е.А. К вопросу оптимизации технологии фаршевых изделий из вторичного сырья на основе гидробионтов // VIII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 15-17ноября 2017г.): материалы конференции -2017. - С. 393-396 | 2017 | РИНЦ |
| Вартминская А.О., Клейменова М.Э., Овсюк Е.А. К вопросу применения ферментных препаратов для повышения качества и ресурсной эффективности в процессах переработки рыбного сырья // VIII Международная научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке» (Cанкт-Петербург, 15-17ноября 2017г.): материалы конференции -2017. - С. 411-412 | 2017 | РИНЦ |
| Динкелакер Н.В., Орипова А.А., Овсюк Е.А. Исследование накопления тяжелых металлов и нефтепродуктов во внутренних органах лососевых и сиговых рыб // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО -2016. - Т. 2. - С. 34-37 | 2016 | РИНЦ |
| Бухориев М.Х., Овсюк Е.А. Оценка экологических рисков как фактор устойчивого развития рыбоперерабатывающих предприятий // Современные тенденции развития науки и технологий [материалы заочной конференции] -2015. - № 1-1. - С. 133-135 | 2015 | РИНЦ |
| Овсюк Е.А., Чикишева М.Э. Использование пробиотиков в фермерском разведении гидробионтов с учетом принципов пищевой и экологической безопасности // Энерго- и ресурсосберегающие экологически чистые химико-технологические процессы защиты окружающей среды. Международная научно-техническая конференция (Белгород, 24-25ноября 2015г.) -2015. - Т. 2. - С. 78-83 | 2015 | РИНЦ |
| Колодязная В.С., Демченко В.А., Овсюк Е.А. Кинетика изменения содержания азота при хранении рыбных пресервов с применением лактатсодержащих пищевых добавок // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2012. - № 1(13). - С. 33 | 2012 | ВАК, РИНЦ |
| Колодязная В.С., Демченко В.А., Овсюк Е.А. Кинетика реакций гидролиза и окисления триацилглицеринов при хранении рыбных пресервов с применением лактатсодержащих пищевых добавок // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств -2012. - № 2(14). - С. 25 | 2012 | ВАК, РИНЦ |